大家都知道排骨的营养价值是很高的，富含我们人体所需的营养，所以大家都喜欢吃排骨，大家知道焖排骨的家常做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于排骨的做法方面的知识。
焖排骨的做法很简单，我们一学就会了，下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家学习。
做法一
主料
排骨400g、葱适量、盐适量、桂皮适量、可乐适量、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量。
步骤
1、首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。
2、锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净，这样不会腥。
3、锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。
4、大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半。
做法二
主料
猪排骨(大排)400克、生菜(团叶)50克、大豆油60克、白砂糖20克、酱油10克、醋5克、葱汁5克、姜汁5克、花椒5克。
做法
1、将排骨洗净剁成3厘米长的块，生菜切成段，葱切段，姜切成块，适当的时候还可以加点白酒。
2、勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3、勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4、把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
做法三
主料
排骨500g、萝卜500g、蚝豉50g、葱花50g、蚝油30g。
步骤
1、排骨洗净。
2、萝卜洗净切滚刀式。
3、蚝豉泡软大约十分钟。
4、准备红椒，葱花，姜片蒜头。
5、热锅下油倒入排骨番炒，待排骨开始缩小。
6、倒入红椒葱花姜片蒜头番炒。
7、倒入萝卜蚝豉混合，加入少量水，浸到食物的三分之二水分，焖三十分钟。
8、最后加入蚝油，盐调味，撒上葱花即可。
做法四
主料
排骨1000g、油适量、盐适量、冰糖10g、红烧酱油10ml、料酒适量、八角1个、干辣椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量。
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