（优活健康网编辑部／综合整理）美索不达米亚地区的啤酒喝法，是将啤酒装在大容器中，以饮用吸管吸取，饮用管的底部附有以骨头或金属片制成的滤网，一方面可挡住不想一并饮进的谷壳与颗粒，另一方面还可增强酒精作用。
关于此种吸管饮法，最古老的描绘出现在西元前4000年的葛瓦拉峰遗址，该情景出现在一枚印章上，无以计数的美索不达米亚滚筒印章，刻划了许多以吸管喝啤酒的人生百态。此外，有支铜制的吸管，出自西台帝国位于库撒立-撒利撒的神庙酿酒坊，也提供了佐证，说明安纳托利亚地区的人们也熟知苏美──阿卡德文化的啤酒酿造技术。
吸管的历史
西元前4世纪，身兼历史学家与职业军人身份的色诺芬，针对安纳托利亚的一处地底住屋有如下描述：“一旁搁著酒，这种以大麦制成的酒就盛装在大容器里。所酿的酒漂浮著麦芽核仁与外壳，一直满到边上。內插著数根麦管，有些长、有些短，没有折口，谁渴了随意抽取一根就吸将起来。这未经稀释的饮料浓烈得很，但非常美味。”
此外，小亚细亚南边的乌鲁博朗海域（Uluburun）残存著一艘西元前1400年沉没的商船，于船上发现了饮用管的遗迹，在约旦也发现了很多铜器时代的饮用管，吸管确实是啤酒文化里密不可缺少的部分，直到如今，在非洲许多地区，吸管仍是饮用上文提及之欧帕克啤酒的必要配备。
除了饮用吸管外，还有一种饮用碗，可以作为祭祀之用，娜社女神的赞歌如此称颂著：“我将饮用碗呈在你之前，我将为你澄清啤酒。”因此，啤酒在美索不达米亚地区其实有着双重作用，一方面，是祭典上不可或缺的要角，通常带有国家或宗教上的色彩。
也因如此，皇宫与寺院都会设置自己的酿酒坊，并聘请专家工作，另一方面，对于广大的民众来说，啤酒似乎是当时唯一的饮料，让原本仅有大麦面包与咸汤为主食的一般人感到生活更加圆满，根据推测，那时约有40％的谷物收获是作为啤酒酿造之用。
啤酒 古老的法规
啤酒当然可以纯属享受，那时的小酒馆，除了啤酒，若消费到一定的金额，在老板娘默许下，也提供某些特别的服务，但在这种场所里到底会发生什么事，有关当局显然不太放心，于是，世界上最古老的有系统律法，也就是西元前18世纪刻在玄武岩圆柱上的《汉摩拉比法典》，便为啤酒价格相关事宜规定了洋洋洒洒四大条。（本文摘自／酿?啤酒：从女巫汤到新世界霸主，忽布花与麦芽的故事／大好书屋）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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