怎么做都瘦不了？当心，恐是贫血酿祸！专家表示，长期贫血不仅容易使人感到疲倦、四肢无力。贫血患者往往会伴随有血液循环不佳、基础代谢率下降的问题；再加上，脂肪细胞在贫血缺氧下，更无法被有效分解、代谢，于是便容易囤积体內，形成肥胖、不易瘦的体质！因此，想要成功瘦身前，厘清自身是否有贫血问题，适度予以调理非常重要！
贫血者不易减重 原来是代谢循环出问题
陈俊如中医生与江妙云营养师在联合著作的《减重处方箋：瘦不了，原来是免疫系统出问题！》一书中提到，贫血者之所以不容易减重，主要与血红素的原料——铁质不足有关。事实上，铁原子是人体形成血红素的重要成分之一。缺铁时，会造成血红素分子无法携带足够的氧气到全身，造成血液循环效率不佳，导致体內废物无法顺利排除。一旦体內代谢废物累积到一定程度时，就容易造成水肿上身，尤其好发于下半身。
此外，贫血也会使基础代谢率降低。特别是，当人体因贫血导致缺氧时，脂肪细胞里负责分解脂肪的脂肪酵素无法正常运作，便会导致多余的脂肪蓄积体內；同时，因为基础代谢率太低，而呈现不易瘦的体质。
贫血一定要补铁剂？厘清原因对症治疗才有保障
正常状况下，成年男性和女性的血红素分别为13g／dl及11 g／dl以上。血红素数值和性别、种族、年龄等有关，且数值并非固定不变的。在大众的认知中，几乎都认为贫血是铁质不足造成，事实上，造成贫血的原因非常多，而依照病因的不同又可分为下列3大因素：
造成贫血的原因非常多，而依照病因的不同又可分为“失血因素”、“营养不良因素”、“其他因素”等3大原因。
因素1／失血因素：
因某些原因发生急性，或慢性出血而导致的贫血，通常需要经由医生诊断处理治疗，才能获得改善。
因素2／营养不良因素：
此因素又可分为缺铁性贫血、缺乏叶酸性贫血、缺乏维生素B12型贫血，透过适度的营养补充有助改善。
因素3／其他因素：
撇除以上2因素外，皆属于此类的范畴。例如，地中海型贫血、溶血性贫血等。上述提到的地中海型贫血、溶血性贫血由于属于遗传性疾病的一员，光靠补充铁剂无法有效改善。因此，一旦发现自身有贫血问题，应寻求专业医生诊断，协助厘清病因，对症治疗、调理才正确。
改善贫血不适这样吃！5大饮食宜忌助调理
一旦出现贫血症状，该如何调理？除了厘清贫血发生原因、对症治疗外，在饮食上则应适度留意下列5大饮食宜忌，正确且均衡的补充营养以下营养素，就是不错的调理方法：
食用富含铁质的食物。举凡，红肉、葡萄干、蛋黄、肝脏都是不错的选择。而其中动物性食材的铁质吸收率又比植物性食材来的好。
1／适度补蛋白质：
蛋白质是合成血红素的重要营养素。所以，每日饮食中应摄取足量的蛋白质，譬如，鱼肉、豆腐、鸡蛋，就是优质的蛋白质获取来源。
2／适度补铁质：
食用富含铁质的食物，举凡，红肉、葡萄干、蛋黄、肝脏都是不错的选择。而其中动物性食材的铁质吸收率又比植物性食材来的好。
3／适度补维生素C：
维生素C可将三价铁（Fe3＋） 还原成二价铁（Fe2＋），促进肠道吸收铁质。适度补充维生素有助铁质的吸收。
4／适度补叶酸：
叶酸不仅能参与细胞的复制、增生，同时也是帮助血红素合成的关键营养素之一。富含叶酸的食物包括：绿色蔬菜、香蕉、柑橘类等。不过，由于高温及光照都会影响叶酸的存量，因此建议在保存及料理上要特别留意。
5／少碰茶或咖啡：
茶和咖啡中所含的单宁酸成分会与铁质结合，因此，用餐后最好隔一段时间再喝茶或咖啡，以免影响铁质吸收。
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