（优活健康网编辑部／综合整理）鋅是人体必要的微量元素，人体內蛋白质、脂肪与细胞的新陈代谢，都需要他的参与，此外，鋅具有强化免疫系统的功能，还会影响胰岛素分泌，体內如果缺乏鋅，包括甲状腺素与睪固酮在內的许多荷尔蒙，都会没办法发挥正常功能。
伤口不易愈合 结缔组织无力
睪固酮在男性与女性体內都担负著强化结缔组织的任务，另一方面，鋅对于伤口愈合也扮演相当重要的角色，它存在于结缔组织细胞的细胞壁內，也参与胶原蛋白合成，当体內缺乏鋅时，会出现伤口不易愈合、结缔组织软弱无力与抵抗力变弱等等症状。
牛肉、猪肉、蛋、牛奶含丰富鋅
鋅含量丰富的食物包括牛肉、猪肉、蛋、牛奶、乳酪、扁豆、坚果、海鲜与內脏，相较于植物性食物，动物性食物中含的鋅更易被吸收，镁与钾也会影响细胞內的新陈代谢、细胞生长、胶原蛋白合成与体內的水分平衡，镁的来源包括矿泉水与各类坚果，尤其是葵瓜子，镁含量更是丰富，菇类、香蕉、豆类则含有大量的钾。
天然食物维生素 较易被吸收
坊间充斥营养补充品：每一种都标榜可以保养结缔组织，不少人贪图方便，以为只要服几颗小药丸就能迅速补充营养，根本不需花心思料理伙食，准备营养均衡的3餐，但专家们一致认为，天然食物中摄取的维生素与微量元素较容易被人体吸收与利用。
蔬果含维生素、微量元素、植化素
同时，天然食物也提供了更多元的营养成分，食物中的维生素存在于膳食纤维中，膳食纤维对人体有极重要的功能，蔬果中除了含有维生素与微量元素之外，还有多种植化素，鱼、蛋、牛奶则是提供人体所需的脂肪，借由脂肪，维生素才会被人体吸收。
素食者 更需要补充维生素B群
鋅是人体比较可能缺乏的少数几种维生素之一，因此，偶尔补充鋅锭一小段时间颇为可行，服用前，请先咨询药剂师或医生的意见，另外，由8种维生素组成的维生素B群，每隔一段时间就可以帮身体补充，尤其是在罹患感染性疾病或是压力过大时，还有素食者，更需要补充维生素B群。（本文摘自／肌筋膜健身全书／商周出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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