（优活健康网编辑部／综合整理）大肠癌在欧洲及美洲已成为最常见之恶性肿瘤之一，过去10年间，在台湾罹患大肠直肠癌的病人，快速的增加，根据（卫生福利部国民健康署）统计，民国101年大肠直肠癌位居台湾10大癌症死亡原因的第3位，且在民国98年之癌症登记资料中显示，大肠直肠癌是人数增加最多之癌症，因此如何预防大肠直肠癌，渐渐变成全民不可忽视的重要议题。
高脂肪、低纤维 增大肠直肠癌风险
许多国內外的文献明确指出饮食与大肠直肠癌的相关性，饮食中红肉、高脂肪、低纤维、低叶酸及维生素D和钙缺乏等，都会增加罹患大肠直肠癌的风险，近来热烈讨论红肉摄取与大肠直肠癌直接相关，许多民众可能因过量摄取红肉，造成减少蔬菜、水果和纤维质摄取，间接增加大肠直肠癌的风险性，究竟应该如何降低大肠直肠癌的风险？让我们从饮食出发。
1） 充足的纤维／
蔬果5（3份蔬菜+2份水果）、7（4份蔬菜+3份水果）、9（5份蔬菜+4份水果），主食以全谷类根茎类取代精致主食。
2） 避免高油脂食物／
举凡糕饼类、冰淇淋、零食点心类都为高油脂食物，浅尝即止，另外油炸和肥肉也应尽量避免。
3） 避免过量红肉摄取（含加工肉品）／
红肉有丰富的铁质，也是人体最好吸收的形式，不需完全避免，但也不应过量摄取，每天建议最佳蛋白质摄取量为4～5份，红肉可占1～2份。（1份约3根手指=1盎司）
4） 养成每天运动习惯／
帮助控制体重，研究指出太过静态的生活模式和肥胖都会增加大肠癌的风险，且运动有助于舒缓紧绷的情绪。
5） 足够的钙质、维生素D及镁的摄取／
牛奶、起司、小鱼干等食物有大量的钙质可每天适量摄取（例：1～2杯低脂奶、1～2匙小鱼干），另坚果类有丰富的镁，可每日摄取1～2汤匙，而维生素D可经由照射太阳获得活化。
6） 养成良好排便习惯。
7） 避免过多刺激性食物（辛辣）和抽烟酗酒。
8） 早期发现／
医院有提供免费粪便筛检，民众应养成定期筛检习惯。（本文摘自／貳拾医典：家庭健康营养照护全书／二鱼文化出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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