今天喝咖啡了吗？无论早餐、午餐还是下午茶，咖啡都是大家最爱的配餐饮料！喝了不只提神，还有一种温暖幸福的感觉。只要适量摄取，咖啡的好处相当多，可以改善便秘、帮助消化、促进新陈代谢，甚至还能加速脂肪分解！咖啡的秘密，看完这一篇全都懂！
咖啡抒压又放松 还能减少肌肉疲劳
浓郁中带着些许的果酸味，再加一点鲜奶，又多了醇厚的奶香，一杯香气四溢的咖啡，总是让人无法抗拒。爱喝咖啡不是没有理由，咖啡因可以刺激中枢神经，不只带来提神效果，还能放松心情、减轻肌肉疲劳，幸福感油然而生。不过，咖啡的成分有很多，不只咖啡因，像影响咖啡香气的关键就是“脂肪”！
挥发性脂肪 是咖啡香气关健
咖啡也含有脂肪？没错！营养师王子南指出，咖啡中的脂肪属于挥发性脂肪，是咖啡香气的主要来源，而咖啡的浓淡口味取决于咖啡豆的成分，与咖啡因多寡无关。另外，咖啡也含有糖分，但在烘焙之后已经转化成焦糖。
咖啡因可以刺激中枢神经，不只带来提神效果，还能放松心情、减轻肌肉疲劳，幸福感油然而生。
喝咖啡5大好处 适量饮用真健康
咖啡不只是好喝，对人体也有不少助益。在适量饮用的前提之下，喝咖啡的好处大致可以归纳成以下5点：
1.提神醒脑
咖啡因会刺激大脑皮质，帮助我们保持头脑清醒，并促进判断力、记忆力，还能提高注意力。一杯咖啡下肚，工作效率自然提升！
咖啡因可以提神醒脑，提升注意力，帮助增加工作效率。
2.控制体重
咖啡因有助于促进血液循环、提高新陈代谢，还能加速脂肪分解，借此增加热能的消耗，因此具有控制体重的辅助作用。不过，王子南营养师提醒，这不代表光喝咖啡就能减重，如果每杯咖啡都加糖、奶精或鲜奶，就会增加额外的热量，可能不瘦反胖。真想减重的话，还是要从控制饮食热量、增加运动量下手，比较有效！
喝咖啡时应减少糖的添加量，否则会增加热量，不利于体重控制。
不过，若是想促进排便、改善便秘困扰，喝咖啡倒是真的有效......
3. 帮助消化、改善便秘
咖啡因可以刺激交感神经，增加胃液分泌，因此具有帮助消化的效果。不过，咖啡也会影响钙质吸收，因此建议饭后30分钟再喝咖啡。另外，咖啡因也会刺激肠胃激素，产生通便作用，进而改善便秘！需要提醒的是，空腹喝咖啡会造成胃酸过多，反而伤胃，因此，若想借由咖啡帮助排便，记得避免在空腹时饮用。
咖啡可以帮助消化、改善便秘，但应避免空腹时饮用，建议餐后30分钟再喝。
4.利尿
咖啡因有利尿作用，可以增加排尿量，帮助排出体內废物和代谢物，同时也能将多余的鈉离子排出体外。不过，王子南营养师提醒，运动后或是生病时，特别需要补充水分，这些时候就不适合喝咖啡，以免加速水分流失，增加脱水的风险。
咖啡因有利尿作用，可以增加排尿量，将多余的鈉离子排出体外。
5.预防高血压
有些人担心，咖啡喝多了会不会引起高血压。根据目前的研究显示，女性常喝咖啡不但不会高血压，反而可以降低些许的风险。不过，无论有没有高血压，咖啡因都要适量才健康，而预防高血压的方法还包含维持适当体重、健康饮食、充足睡眠、适度运动等，咖啡不是唯一影响因素。
研究显示，女性常喝咖啡不但不会高血压，反而可以降低些许的风险。
适量咖啡+补充钙质 预防骨质疏松
喝咖啡确实有种种好处，但我们一直强调“适量”，如果超量，对身体有什么坏处呢？“骨质疏松”通常是大家最先想到的。王子南营养师表示，造成骨质疏松的原因很多，包含先天荷尔蒙的影响、运动量不足、营养不均衡等，尤其是“钙质摄取不足”的影响特别大！
咖啡容易阻碍钙质吸收，因此喝咖啡必须适量，但是，三餐也要补充富含钙质的食物（小鱼干、乳制品、黑芝麻、冻豆腐、豆干等），才能预防骨质疏松，而不是少喝咖啡就行。
除了骨质疏松，不少人都听说，咖啡喝太多会引起“咖啡因中毒”，真的还是假的？有到“中毒”那么严重吗？
咖啡因摄取过量会引起心跳加快、心烦、手震、打冷顫的症状。长期都有喝咖啡的习惯，某天突然中断不喝，则会导致头痛、烦躁、失眠等现象。
咖啡因有成瘾性 中毒后易心烦手震
长期喝咖啡会让身体习惯咖啡因，进而产生成瘾性。一般来讲，咖啡喝下肚之后2小时就会排出体外，但是咖啡中的麻醉性、兴奋性物质仍会积存在体內。
如果摄取过量，就会引起“咖啡因中毒”，产生心跳加快、心烦、手震、打冷顫的症状。长期都有喝咖啡的习惯，某天突然中断不喝，则会因血压忽然降低，导致头痛、烦躁、紧张、失眠等现象。
每天限量喝咖啡 红黄绿标示看清楚
因此，咖啡一定要适量摄取才健康！目前国內对于咖啡因并没有明定建议摄取量，但欧盟食品科学专家委员会建议，咖啡因每日摄取量应控制在300毫克以下。
国內针对现煮咖啡，以红、黄、绿三种标示，区分咖啡因含量。“红色”代表每杯咖啡因总含量200毫克以上，“黄色”代表每杯咖啡因总含量100至200毫克，“绿色”则代表每杯咖啡因总含量100毫克以下。每次喝咖啡的时候，记得注意一下咖啡因含量标示。
建议孕妇避免喝咖啡，以免影响胎儿安全。
爱喝咖啡多运动 孕妇别喝保平安
除此之外，王子南营养师提醒，有喝咖啡习惯的人，平时要注意补充钙质、多运动、多喝水，而孕妇、哺乳女性、老年人、容易腹泻者、胃酸过多者、服用镇定剂者、限制钾摄取者、精神疾病者都不适合喝咖啡，别忘了多加留意。
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