(健康医疗网／记者郭庚儒报道)
农历新年亲友团聚，家家户户互相拜年，最少不了吃瓜子、开心果等零食聊天，但你知道怎么挑选吗？专家建议，挑选有包装的产品为首要购买原则，并注意果实是否完整。另外，提醒民众坚果类热量颇高，千万别吃太多。
坚果类营养价值高 但热量也高
过年最常见的零食，除了各类糖果、饼干、果干外，大红喜气的零食盒內一定有花生、瓜子、葵瓜子及开心果。中山医学大学营养学系教授王进昆指出，坚果类的营养价值高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，虽然有益人体健康；但热量也不低，一天应以一把为限制。
好品质的怎么挑？
挑选花生、瓜子、开心果有诀窍吗？王进昆教授表示，花生应选择带壳花生，品质好的花生，花生壳表面没有破损；瓜子的外型要平滑、没有凹凸，尤其皮薄、肉厚、没有油耗味较佳；开心果则应选择黄壳、绿仁，且果实大又饱满，果实太白可能经过加工漂白。
包装比散装有保障
王进昆教授强调，购买零食最好选择包装完整的产品，并注意制造日期及食用期限，选择小包装的产品，不容易吃过量、也比较不会变质，提醒太小的小孩避免食用，以免发生呛咳意外。
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31125
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