“听说最近有一部电影很好看，內容大致是......，等一下，我清一下喉咙！”许多人都有曾被痰液中断谈话的尴尬经验，为了避免情况一再上演，坊间流传吃白色食物、燉雪梨、喝枇杷膏等润肺的方法，但中医生提醒，痰液形成的原因很多，吃对了才能改善病症，吃错了反而会加剧症状。
台南市立医院中医部医生郭祐睿表示，《黄帝內经》提到“五脏六腑皆令人咳”，对于痰，则认为脾生痰，肺储痰。因此，要减少或预防咳嗽所引起的痰，首先补脾，其次补肺，同时，呼吸系统及消化系统的各器官也都要仔细审视。
痰液形成的原因很多，吃对了才能改善病症，吃错了反而会加剧症状。
真的不一样！常见痰型分4种
每个人的咳痰表现不同，中医依据痰色浓淡、质地稠稀、咳痰时伴随的症状和日常生活状态，大致可将痰分为4种证型，每种证型的食疗选择不同，经常有喉咙咳痰困扰的人，应先了解自己体质后再食用，以免导致“你的蜜糖是我的毒药”现象。
1.【热痰型】：痰液呈黄色或黄绿色、咳声重且有痰卡在胸中的感觉，同时伴有口干舌燥、饮水量变多等症状，此时属于“热痰”，与肺热、感染有关。
食疗选择：主要选用清降肺热、化痰止咳的食材，例如：绿豆、白萝蔔、芹菜、冬瓜、豆腐、薄荷、绿茶、枇杷叶茶或白菜等食物。
2.【寒痰型】：痰状稀稀水水有泡沫、透明没有颜色，并伴有打喷嚔、流鼻涕的现象，或者有过敏的体质，多属于此类型，需要以温肺化痰的方法治疗。
食疗选择：可使用葱、姜、蒜、紫苏、栗子、洋葱、肉桂等较温性的食物。
3.【燥痰型】：主要特点是痰量少甚至无痰，痰色较淡白，痰也比较黏不易咳出，常会觉得口干，一到晚上会觉得嘴巴和喉咙干燥感更严重。这与肺阴虚有关，也常会有“卡痰”的感觉。
食疗选择：可选用润肺滋阴的食材，例如：芦笋、雪梨、莲藕、麦门冬、百合、白木耳等。
4.【湿痰型】：特点是痰量多且具有黏性，痰色白、咳声大，常会随肠胃不适的症状，例如胀气、食欲不佳、腹泻等。
食疗选择：脾为除痰之器，脾胃不好就无法将多余痰湿水分排出体外，此时要可多食陈皮、薏仁、茯苓、四神汤等利湿的食物。
郭祐睿中医生表示“药食同源”，食物因为性味的不同会对身体产生不同的影响，因此部分患者需正确“选食”。（图片提供／郭祐睿中医生）
健康免“痰”！平常少吃3大类食物
除了选对清痰食物之外，郭祐睿中医生表示，食疗是中医的一部分，所谓“药食同源”，食物因为性味的不同，会对身体产生不同的影响，因此患病时必须限制某些性味之饮食，以确保药物正常发挥，顺应身体需要。以下针对老痰族群给予叮咛。
咳嗽时不宜吃冷饮或冷食，因为寒性的食物会伤害肺脏，使得肺气失宣，症状加重。
1.寒痰及湿痰者 忌吃寒凉生冷食物：
咳嗽时本来就不宜吃冷饮或冷食，因为寒性的食物会伤害肺脏，使得肺气失宣，症状加重；而且寒痰及湿痰证型的咳嗽，若进食过多寒凉、生冷食物，更会加重伤害脾胃，造成功能失调，聚湿生痰，咳嗽难愈。
2.忌食使用烤、炸、辣、煎等烹煮方式的食物：
日常饮食如果摄取过多烤炸辣煎等烹煮食物，会因为食物属性燥热，产生体內的內热，加重咳嗽，使痰多黄稠，不易咳出，甚至阻塞呼吸道，造成病情反复。
因此，不管是哪一种咳嗽或咳痰，都应该先避免使用生冷及肥甘厚味的食物。另外，有过敏体质的患者，例如气喘、鼻炎、异位性皮肤炎等，也要特别留意过敏性食物，才能免“痰”之苦。
3.忌过度食用柳丁橘子等橙类水果及过甜的食物：
很多人认为冬天的柳丁和橘子可以止咳化痰，咳嗽时可以多吃，其实只有橘子皮（或陈皮）适合寒痰及湿痰。如果咳嗽是因肺热引起，酸甜及橙类水果不但不会止咳化痰，反而容易生热生痰；而且多吃甜食会滋腻生痰，使发炎症状难以痊愈。
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