（中央社记者陈伟婷台北21日电）有鸡蛋被验出戴奥辛超标，但食药署说，就算终生都吃戴奥辛超标蛋仍低于世卫建议值，民众不用恐慌；毒物科专家建议，少吃肥肉、动物內脏，并多吃蔬果可以帮助代谢。
国內首次检出鸡蛋戴奥辛含量超标，卫生福利部药物管理署下午举行记者会说明，食药署委托成功大学执行106年竹苗地区食品中戴奥辛含量调查分析计划，在4月18日接获执行单位通报，检出1件鸡蛋的戴奥辛含量为5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，属异常偏高。
食药署指出，有问题的蛋品可能来自彰化地区3个蛋鸡场骏亿、鸿彰、财源，已封存并启动预防性下架，并积极追查下游。
食药署副署长林金富表示，遭污染的鸡蛋是由一只母鸡生下，目前封存3个蛋场就是为了找出有问题的母鸡，也会再厘清污染源。
成功大学环境微量毒物研究中心副研究员张荣伟在记者会中表示，国內蛋鸡场多是笼饲，推测戴奥辛超标蛋的污染源应该是母鸡体內有戴奥辛，在生产时传染到鸡蛋上，但还有待验证。
张荣伟也说，根据历年食品中戴奥辛监测及风险评估结果显示，假如日常饮食中吃下戴奥辛蛋，其终生戴奥辛的平均日暴露剂量为每日每公斤体重0.49皮克，低于世界卫生组织每日每公斤1至4皮克建议值。
林金富也强调，就算每个人终生都吃到高浓度戴奥辛暴露的鸡蛋，也低于世界卫生组织建议的限值，民众不用担心。
林口长庚临床毒物科主任颜宗海受访时表示，戴奥辛为一级致癌物，若短期、高剂量暴露，可能会有皮肤病变、肝功能异常，若长时间、低剂量暴露，会有致癌风险，影响免疫功能、甚至造成流产、畸胎。
颜宗海说，戴奥辛是脂溶性化学物质，常在肥肉、內脏甚至奶制品中，民众要避免就是少吃肥肉、內脏器官。平常也可多摄取新鲜蔬果，帮助戴奥辛从肠胃道排出。
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