白菜豆腐经常被人们当成是保平安的一道菜，而且白菜豆腐的家常做法非常简单，口味也比较清淡，所以经常能在餐桌上看见它的身影。想知道白菜豆腐汤的做法以及白菜的做法大全吗？那就一起来看看吧。
白菜豆腐这道菜比较绿色健康，而且热量比较低，很多人都喜欢吃，下面就介绍下白菜豆腐的做法。
做法一
主料
豆腐(北)500克,大白菜400克。
调料
植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2.然后就可以把大白菜拿清水洗净，之后切成小段，再放入豆腐块在锅里，锅内煮熟后倒出来。
3.葱、姜切末。
4.将锅置于旺火上。
5.直到炖至白菜和豆腐块基本上融为一体的时候，撒入些许的味精和鸡精就可以起锅了。
做法二
材料
1.大白菜400克。
2.豆腐500克。
3.葱姜共30克。
4.植物油50克。
5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。
做法
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
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