(健康医疗网/记者郭明琪报道)
日本减重达人桐山秀树大力推广限醣饮食减肥法,就是减少摄取淀粉,在三个星期快速减重20公斤,声名大噪,还曾经出了多本畅销书,没想到却在本月初猝逝。体重管理专家萧敦仁医生就表示,限醣饮食减肥法违背人类生理的基本需求,不值得鼓励。
少糖违反人类生理需求
萧敦仁医生进一步说明,限醣饮食减肥法起缘于1990年的美国,当时有鉴于多糖食物所造成的肥胖情形日增,由于醣类会造成胰岛素过度分泌,使得剩余能量储存成脂肪,造成肥胖情形日多,于是开始提倡限糖饮食减肥法,认为只要减少醣类的摄取,就可以达到减重的效果,由于低糖会造成脑细胞酮酸中毒,产生抑制食欲及利尿的生理限象,初期不单是体重会显著下降,连血糖都会下降,让民众以为减肥奏效,趋之若鶩,殊不知,减醣减肥法无法持久。
减少热量摄取醣类以全谷类为主
限醣饮食减肥法无法持久的原因有二,一是限醣饮食减肥法使用过久,容易造成电解质下降的情形,对于健康会产生很大的伤害;二是虽然人体的热量来源可以由碳水化合物,蛋白质和脂肪而来,但是脑细胞只接受由碳水化合物而来的醣类,也许在短期可以以酮酸取代,“所以,使用减醣饮食减肥法的人常常觉得昏昏沉沉,”萧敦仁医生表示。一旦限醣饮食停止,原先消失的体重又会恢复,努力也没有成效,萧敦仁医生强调,真正有效的减重方式必须符合人的生理需求,才能融入生活,成为习惯。
萧敦仁医生表示,减重仍然应该从减少热量的摄取出发,应该先跟专科医生讨论,就个人的体质找出最适方法。他特别提醒,最新的研究说明,醣类仍然可以摄取,也可以占所有热量摄取量的55%-60%,可是摄取醣类食物的来源应该以全谷类食物为主,避开过度精致的食物。
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资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25699
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