（中央社记者黄国芳嘉义县4日电）嘉义县卫生局对夏天不需要加热的即食熟食食品抽验，计有55件，其中莱尔富超商“原味麻酱凉面”大肠杆菌群超标，已移交台中市卫生局查办，也请店家下架不合格产品。 嘉义县卫生局今天表示，外食人口不断提升，快速便利的即时熟食成为民众用餐选择之一，因此，日前对凉面、三明治、饭团寿司、面包等不需要加热的食品抽验，计抽验55件，发现莱尔富超商“原味麻酱凉面”大肠杆菌群超标。 卫生局指出，这次依卫生福利部公告检验方式检验，项目包含大肠杆菌、大肠杆菌群、防腐剂、甜味剂等，如检验超标，将依法要求业者限期內复验，未通过复验，将处新台币3万元至300万元以下罚款。 卫生局说，在高温潮湿环境中，食品易腐败，稍有不慎就会发生食品中毒，提醒民众选购有商誉的食品，注意产品包装完整性、无破损及店家有无冰藏或冷冻储存；购买后应立即食用完毕或放入冰箱。 卫生局要求业者遵守食品安全卫生管理法相关规定，加强自主管理，如工作人员手部清洁、制程及操作卫生、贩售场所环境、原物料源头管控、容器清洁、温度管控等，确保食品安全，让消费者安心食用。
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