（中央社记者张茗喧台北12日电）秋节脚步近，食药署今公布烤肉食材稽查结果，发现新北市臻信福生活卖场贩售的“青椒”农药超标2倍，台东县农会的“吴郭鱼”动物用药超标1.8倍，已要求下架回收并追查源头。
卫福部食药署8月中启动中秋食品稽查，截至9月9日共抽检646件食材，包括猪、牛、鸡肉331件，香肠、培根等加工制品93件，虾贝类水产品99件、应景蔬菜123件。
食药署中区管理中心科长林炎英表示，这次稽查共有两件食材不合格，分别为新北市贡寮区臻信福生活卖场贩售的“青椒”检出农药“扑克拉”超标2倍，台东县农会的“吴郭鱼”则是动物用药“脱氧羥四环霉素”超标1.8倍。
林炎英指出，“扑克拉”是一种广泛使用的杀菌剂，毒性低，约24小时就能透过尿液或粪便排出体外；“脱氧羥四环霉素”则是用于治疗动物疾病的药物，人体摄取过量可能引发过敏、恶心呕吐、食欲不振、腹痛腹泻等症状。
林炎英说，不合格产品已由地方政府卫生局即时通知监督业者下架、回收、不得贩售，同时借由与农政单位跨部会合作模式追查源头并依法处办。
食药署呼吁，民众应采买新鲜当季食材，海鲜及肉类一定要低温保存，备料与烤肉时生熟食应分开避免交叉污染，食材一定要烤熟再吃，避免食物中毒。
中秋烤肉除了吃肉，不妨搭配筊白笋、金针菇、丝瓜等蔬菜，建议先以清水冲洗蔬菜根部，将根部摘除，再以水浸泡10至20分钟，换水1至3次并以清水冲洗后再上烤炉。
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