（优活健康网记者徐平／综合报道）对许多上班族而言，每日早晨来杯咖啡已成习惯，现在咖啡随手可得，便利商店、咖啡店、早餐店等皆可购买，也有许多人自己煮泡或者使用滤挂式咖啡，近日媒体报道滤挂式咖啡添加了“湿强剂”容易致癌，许多民众担忧自己喝了毒物下肚，但目前尚无足够证据显示湿强剂对人体有害，若民众担心可现磨咖啡，再使用传统滤纸冲泡。
湿强剂碰水 水解成第2级致癌物
因味道香醇，许多人都会依靠咖啡提神，也有每日一定要喝上2杯，对咖啡上瘾的人，南投医院肾脏科医生主任庄宗芳表示，滤挂式咖啡为求方便，在面积有限的滤纸內预装咖啡粉末，等要享用时再用水冲泡，但怕纸张碰水时易破，所以添加湿强剂，以确保强度。
这次引发争议的就是某些湿强剂的成分PAE(Polyamide△Epichlorohydrin)，而这类湿强剂碰到水，会水解成微量的3氯丙二醇，属于第2级致癌物，根据动物实验显示，长期大量暴露在含3氯丙二醇的环境下，可能有致癌风险，虽然如此，但目前尚无人体研究的数据可供佐证。
现磨咖啡 再使用传统滤纸冲泡
庄宗芳主任认为民众毋须恐慌，他表示PAE成分的湿强剂在国际上为合法使用，目前也还没有足够证据显示对人体有害，民众如果不常使用挂耳式滤泡咖啡，且冲泡时间只有1、2分钟之短暂时间，而不是长时间浸泡，不用太过担心，因为动物实验的证据条件是长期大量暴露，当然如果能用现磨咖啡豆，再用传统滤纸冲泡，那就更安心了。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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