有天老公跟我说晚上可能要加班，害我高兴了一下，一早便盘算著晚上要来追剧，白天非常认真带儿子玩乐，意图消磨掉他所有的精力，晚上才能给我准时昏倒。
正当我搞定儿子，欣喜若狂准备迎接属于我自己一个人的 free△night△时，老公却突然传讯息说晚上不用加班了，可以回家吃饭。我拍桌想说这样对吗？男子汉大丈夫怎可如此言而无信，能够说回来就回来吗？（不然咧）
其实很想叫他买买外食回家就好，让厨房休息一天，但想想我们家附近外食那么难吃，选择又少，他辛苦上班一天，煮顿好吃的晚餐算是我唯一可以慰劳他的方式我真是好老婆。一多想，果然我的女子之仁就跑出来了，还是摸摸鼻子去翻冰箱，看能紧急变出什么菜。
那晚，冰箱很空，但还好，我有一大把葱。正所谓留著青葱在，不怕没菜烧（不是这样讲的吧），我灵机一动，咻咻咻就变出这道葱烧猪肉饭，卖相之动人，口味之迷人，让我老公以为这一切都是为他精心设计的，完全看不出来我临时抱佛脚的痕迹。
这道料理之所以称为日式，是因为我觉得日本人下葱花毫不手软，随便一加都如 C△罩杯般丰满，这样铺满满葱花的作法我自认为很有日式风格（拨发）。而且我腌肉时有加麻油，这也是日本家庭料理很常见的手法，所以我不管日本人同不同意，我都要说它是日式怎样怎样！
【材料】（1人）：
A：
?8～10片梅花猪肉片或松坂猪肉片：用以下的大蒜、酱油、麻油及清酒腌20分钟。
?2颗大蒜：用压泥器压成泥。
?3根葱：切小段，置于碗中备用。
B：
15ml酱油、10ml麻油、10ml清酒（米酒也可以，但清酒较香）、少许白胡椒盐、1/2茶匙盐。
其他：30ml油。
【作法】（不含前置作业时间约10分钟）：
1.以少许油热锅后，将猪肉片放入煎至微焦。
2.将30ml的油另外于小锅中烧热（有油纹跑出，代表温度够高），紧接着把热油倒进葱花碗里，放入盐跟白胡椒盐，搅拌均匀。
3.将葱花（油瀝掉）铺在煎好的猪肉片上，即完成。
本文出自三采文化《林姓主妇的家务事》
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