说真的，要我们这一辈的新主妇煮出一桌大鱼大肉、山珍海味是不可能的事情，但林姓主妇深深相信，只要搭配好看的食器跟简单的摆盘技巧，平凡的家常菜在我们的餐桌上，也能变成一幅美丽的风景，拥有独特的风格与美感，让人看了食欲大开。
林姓主妇不是专业的食物摆盘跟摄影魔人，我只是掌握一些小小的撇步让食物看起来更美味，在此分享几个大重点，照片都有示范出来喔～大家可以比对着一起看嘿（用红外线灯猛比划）。
技巧1／用好看的锅，从烹调到上桌一锅到底，方便又美观
我个人狂爱LC锅，颜色饱满的它在餐桌上充满亮点。我也很喜欢土锅，可以呈现出另一种朴实温润的质感。
技巧2／Jamie△Oliver，善用木砧板取代盘子
只要不是汤汤水水的食物，都可以试试看放在木砧板上，随意堆成一座小山，视觉跟美感都跟放在瓷盘上完全不同。
技巧3／设计简单、带有一点粗獷手感的盘子，特有味道
带有满满印花或图案的盘子，需要运用更多摆盘技巧，才能让食物放上后不会显得凌乱，使用设计简单的盘子就可避免这个问题，建议大家优先购买这种。
技巧4／琺瑯器皿，简约又有风格
琺瑯器皿很有北欧感，设计很简单，上桌却很有风格，像是 falcon烤盘、无印良品的琺瑯盒，我都很常使用。
技巧5／上桌前，记得把食物集中在中央，用餐巾纸擦拭把周围的汤汁擦掉
一盘佳肴，若上菜时在盘中已经歪歪斜斜，汤汁四溢，感觉就有些low掉。记得养成这个小动作，料理看来会细致。
技巧6／买几块好看的餐巾，当做隔热垫或是餐垫
只要不是温度太高的锅类，都可以把餐巾随意折起，衬在盘子或是木砧板底下当餐垫跟装饰。无印良品、Crate△and△Barrel都有卖很多好看的餐巾。
把这样的摆盘运用在日常生活，让自己用心做的菜有更好的呈现，达到色香味俱全，用餐时的感觉绝对不一样。我觉得这不是一种假掰，而是一种享受啊～
本文出自三采文化《林姓主妇的家务事》
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