（优活健康网编辑部／综合整理）人体约由60兆个细胞组成，无论是健康或疾病缠身，一切源头皆来自细胞。还有为了维持身体运作，大脑要扮演指挥中枢，如此重要的大脑，60％由脂肪组成，人体的所有细胞，也是由脂肪组成。
想要长寿 “健脑术”不可或缺
由此可知，我们想要生活得健健康康，必须摄取有益身体的食物，以及品质优良的油，日本男女的平均寿命已达80余岁，让大脑到老年依然能正常运作的“健
脑术”不可或缺，虽然抗老化不可能返老还童，但人人都可以延缓老化的速度。
舍弃沙拉油 能远离各式疾病
大脑中最容易受氧化压力影响的海马回，维持运作至上百岁，让健康生活长久持续，若能加以实行，无论到了几岁，都能靠自己的努力改善记忆力，60岁后海马回(记忆)快速衰退，或是年过百岁海马回还能持续作用，完全取决于个人的志，端看平日生活是否用心延缓老化。会使身体生锈的环境，将让人体提早老化，变得不健康。
大量摄取沙拉油 易身体老化
废气、电磁波、活性氧皆为健康大敌，大量摄取沙拉油，更是在为身体老化火上加油，会造成身体异常的沙拉油，也会破坏大脑以及全身细胞，长期以来，我们一直被教育动物性油脂会增加血液胆固醇，改用号称对身体有益的植物油，于是沙拉油大量生产，运用于料理中、推出各种加工食品。
沙拉油內含许多危险因子
我们坚信每天食用的沙拉油，以及沙拉油制作而成的加工食品对身体有益，事实上却不知沙拉油內含许多危险因子，很有可能正在一点一滴破坏细胞、造成身体异常，所以必须重视每一天的生活，才能使我们的身心常保健康。
1） 摄取有益身体的饮食。
2） 适度运动。
3） 透过工作或嗜好使用大脑。
4） 外出与人聊天。
5） 营造放松的时间，充分睡眠。
活化大脑黄金守则
生活不规律、三餐不定时、生病才看医生吃药，这种观念相当危险。所以请大
家遵守上述重点，用心维持规律且有弹性的生活。（本文摘自／安心吃油：国际级脑医学博士亲授！改变用油，就能活化大脑、改善过敏，大幅提升记忆力／采实文化）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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