天气转冷，吃火锅的民众也跟着变多了，不过，国民健康署提醒，火锅料的热量惊人，热量排名第一的豆皮，每个20公克、95大卡，连吃3个就超过1碗白饭的热量（280大卡），再加上其他食材和汤头，估计吃完一顿吃到饱的火锅，可能需爬6座101大楼，才能把多余的热量消耗掉！
一顿火锅吃到饱吃下来，可能需爬6座101大楼才能消耗掉多余的热量。
火锅吃到饱热量惊人！一餐下肚需爬6座101大楼
国健署估算一顿吃到饱的火锅，热量可能超过2500大卡，相当于超过9碗白饭的热量，已远远超过成年人中餐或晚餐的建议热量600至800大卡，甚至超过60公斤体重者一整天的1800大卡热量需求，吃一顿需爬6座101大楼，才能将一餐多余的热量消耗。
而且，一顿火锅吃到饱，所摄取的脂肪超过150公克（约10汤匙猪油），约每日建议摄取上限60公克的2.5倍；鈉摄取量可高达5888毫克（相当于15公克的食盐），远远超出卫生福利部建议的每日鈉建议摄取量上限2400毫克（约等于6公克的食盐）2.4倍！
最肥、最油、最咸！罪恶火锅料前3名揭晓
另外，国健署也公布常见火锅料的陷阱排行榜，热量前三名分别为：豆皮（每个20公克，95大卡）、百页豆腐（每个40公克，91大卡）、米血糕（每个35公克，65大卡）；脂肪含量前3名为百页豆腐（每个40公克，脂肪含量6.8公克）、豆皮（每个20公克，脂肪含量5.0公克）、芝麻麻吉烧（每颗18公克，脂肪含量2.8公克）。
鈉含量前3名则为鱼板（每个20公克，鈉含量173毫克，约等于0.4公克的食盐）、米血糕（每个35公克，鈉含量156毫克，约等于0.4公克的食盐）、起司球（每颗20公克，鈉含量128毫克，约等于0.3公克的食盐）。
若经常火锅吃到饱，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症。
少油、少糖、少盐！健康吃火锅少负担
国健署署长王英伟表示，民众到吃到饱的火锅店用餐，常会无意间吃进过多的热量（卡路里）、脂肪（油脂），以及鈉（盐分），若经常食用，可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症，如高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等。即使偶尔食用，也需慎选火锅食材及沾酱，并注意食用的份量。
另外，更应避免食用火锅店所提供的含糖饮料、冰淇淋、甜食点心等，除容易引起蛀牙之外，还可能增加罹患糖尿病、血脂异常等代谢性疾病，甚至是罹患癌症的风险。
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