粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
我们大家都知道经常喝皮蛋瘦肉粥对于我们的身体有好处，是很多人都很喜欢的一道美食，但是有关皮蛋瘦肉粥的营养价值却是鲜为人知，今天小编就来和你一起盘点一下皮蛋瘦肉粥其中不为人知的营养功效。
有时候一碗清淡恬雅、馨香四溢的皮蛋瘦肉粥可以让人忘却很多焦躁不安的烦心事，在获得营养的同时还可以佐以美食的陪伴，这样的日子虽然清贫也会让人生出无限温暖。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
油条：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
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2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。 娃娃菜的做法非常的简单，比如培根娃娃菜。 1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。 3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜
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