黄瓜炒虾仁，这道看似普普通通的家常菜，却俘获了不少人的芳心。黄瓜炒虾仁不仅在营养上有绝对的优势，而且黄瓜炒虾仁的家常做法也很简单。想知道黄瓜的做法大全以及虾仁的家常做法吗？那就一起来看看吧。
黄瓜炒虾仁主要是由黄瓜和虾仁为原料制作而成，口感鲜香清脆，吃过的人都是赞不绝口。
做法一
材料
虾仁60公克，小黄瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许。
做法
1.虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。
2.小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。
3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆烫的虾仁与做法2的小黄瓜块拌炒数下。
4.最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。
做法二
材料
虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。
做法
1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
3、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
做法三
材料
黄瓜2根，虾仁适量。
调料
葱姜蒜。
步骤
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
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