粗脖子、水肿、金鱼眼、焦虑，甲状腺机能亢进是现代青壮年族群常见的文明病，拜健康卫教之赐，绝大多数人都了解甲亢患者饮食要少吃“碘”，然而，只要限碘就好了吗？没这么简单！营养师提醒，想让甲状腺乖乖的，还要尽量避开3种食物。
甲状腺机能亢进一定要“限碘”？
“甲状腺机能亢进”（Hyperthyroidism）是由于甲状腺过度分泌甲状腺激素所造成的疾病，除了遗传和体质之外，压力也是诱发疾病的关键原因，患者常有脖子变粗、眼球外凸、情绪起伏大等表现。
大千综合医院营养师李易真表示，甲状腺素对人体来说是一种重要的荷尔蒙，可以促进代谢，刺激组织生长、成熟和分化，加快心跳、增加心输出量等，而甲状腺素合成需要碘的参与，碘是人体必需的矿物质，过与不及都会引起甲状腺疾病。
根据国人膳食营养素参考摄取量修订第七版建议，一般成人的每日碘建议摄取量为140μg（微克），最高不可超过1000μg。至于甲状腺机能亢进患者，是否需要限缩碘的建议摄取量和上限，李易真营养师认为，应由专科医生评估个人病况后再决定，但无论是否真的要“限碘”，甲亢患者都要注意避免食用“高碘食物”。
海菜、海水鱼、虾和蟹等，都是名符其实的高碘食物。
谁是高碘食物？海菜、虾蟹都上榜
什么是高碘食物呢？人体內所需的碘主要来自食物和碘盐，除了碘盐之外，一般含碘量高的食物大多是海产品，例如：海菜（昆布、海带、紫菜、海苔）、海水鱼、虾、蟹等，都是名符其实的高碘食物，像是藻类食品平均每公斤碘含量就高达46万微克。
咖啡因的兴奋效果会加重心跳加速、心悸、失眠等症状，甲亢患者应减少食用。
除了少碰高碘食物，甲亢族餐桌禁忌还有3样
需注意的是，除了避免摄取海藻、海带等高碘食物，其他食物都能安心食用？李易真营养师提醒，若餐桌上有以下3种食物，也要记得向它们说“不”。
1.咖啡、浓茶、可乐饮料等咖啡因含量高的食物，最好减少食用，以免咖啡因的兴奋效果会
加重心跳加速、心悸、失眠等症状。
2.辣椒、蒜、生姜等刺激性食物，不宜给病情重的甲状腺亢进病人食用。
3.酒精会扩张血管，使心跳加快，而甲状腺亢进病人的心律也易增快，故不宜饮酒，尤其是烈酒绝对要禁饮。
不让甲状腺作怪！抽烟抒压大NG
甲状腺机能亢进患者除了有內分泌不平衡、生理机能失调等现象外，或多或少也有工作压力沉重、生活步调紧湊、个性易紧张焦虑等因素，而促进疾病产生或加速疾病恶化，因此在治疗时，单靠饮食和药物并不能完全解决问题，必须适度改变工作及生活步调，纾解压力及缓解紧张的情绪，放慢步调减少压力，不过度疲劳，才能避免甲状腺亢进一再复发。另外，抽烟也容易引发甲状腺功能异常问题，瘾君子还是戒烟为妙。
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