膳食小课堂——药知道 　　Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 　　01 　　药材简介 　　蝉蜕，即蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳。 　　《本草纲目》当中记载：“蝉，主疗皆一切风热证，古人用身，后人用蜕。大抵治脏腑经络，当用蝉身;治皮肤疮疡风执，当用蝉蜕。” 　　02 　　基础知识一览 　　别名 　　蝉退、蝉衣、蝉壳 　　性味 　　味甘、咸，性凉 　　归经 　　归肺、肝经 　　功效 　　疏散风热，利咽开音，息风止痉 　　03 　　小试牛刀 　　1、补充营养 　　蝉蜕不单是一种功效出色的中药材，它还是一种营养价值极高的保健食材，平时人们食用它以后可以吸收丰富的蛋白质和氨基酸，以及大量有机酸和黄酮类化合物，能促进人体代谢，也能维持身体各器官的正常功能，可以滋补强壮身体。 　　2、清热解毒 　　蝉蜕入药以后能清热解毒，它味甘性寒，能治疗人类的风热感冒，也能治疗人类因风热感冒引起的发热恶风和头痛口渴等不良症状。 　　3、透疹止痒 　　蝉蜕是一种能宣散透发的中药材，它既能疏风清热，也能透诊止痒，平时人们因风热外束出现麻疹不透时，可以直接用它进行治疗。 　　04 　　食用禁忌 　　1.蝉蜕性凉偏寒性，对于黄疸患者以及虚寒体质的人群应慎用，此外，孕妇应禁忌使用。 　　2.蝉蜕一般用量不宜过多，一次用量在3-6克左右即可。 　　05 　　膳食食谱 　　土茯苓猪骨汤 　　材料：土茯苓50g，蝉蜕5g，猪脊骨200g。 　　做法：将猪脊骨洗净放入锅中，加水煨汤，煎成3碗左右，取出猪骨，撇去上层浮油。土茯苓洗净，切片，和蝉蜕一起以纱布包好，放入猪骨汤内再煮，煮成2碗左右。 　　功效：祛风利湿健脾，适用于小孩皮肤瘙痒，脾虚湿盛。 　　用法：饮汤，每天1次，服3-5天。 　　适用年龄：3岁以上儿童。 　　图片来源于摄图网 　　部分素材来源于网络

上一篇  下一篇

I 相关 / Other