母亲节倒数计时，超商业者迎接预购商机，蛋糕预购老早开跑，到目前为止，业绩已较去年同期成长成长一倍，其中，团购型的蛋糕是各类型销售最亮眼。
统一超商7-ELEVEN表示，母亲节蛋糕预购早在2月底抢先开跑至5月3日，涵盖五星级饭店、订制化蛋糕、肖像蛋糕、团购名店、小尺寸蛋糕等共153款人气商品，品项数较去年增加5%。
统一超商指出，母亲节前两周进入销售高峰期，蛋糕需求明显提升，业绩已较去年同期成长近1倍。其中团购多组数蛋糕意外受到欢迎，像是亚尼克不到2个月热销逾15万条。
另外，母亲节给人柔和、温馨印象，统一超商预估接下来将以粉色系蛋糕最high，销量可比一般颜色的蛋糕成长3成以上。
全家便利商店则说，母亲节预购开跑以来，主打团购的销售模式奏效，业绩较去年同期成长超过1倍，其中又以阿默、亚尼克等热销商品最受欢迎。
全家商品本部长黄君毅指出，从今年母亲节预购热销前3名皆为15入、16入等多入组的销售状况可看出，团购市场与知名厂牌合作是带动今年业绩成长翻倍主因。
全家观察，以往销量好的多是实体名店的蛋糕，现在则偏向网络话题高的蛋糕名店。其中，团购型蛋糕商品可透过FamiPort多媒体机行动网站91APP全家馆选购而大卖，平均有5成订单都是从电商管道导入。
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记者彭梦竺／台北报道母亲节进入倒数计时阶段，根据往年销售经验，母亲节前两周将进入销售高峰期，超商母亲节蛋糕预购开跑至今业绩翻倍成长，7-ELEVEN今年品项数较去年增加5%，业绩已较去年同期成长近1倍；全家便利商
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材料~芝士乳酪100克牛奶50克低粉低筋面粉15克玉米淀粉10克糖40克鸡蛋3个黄油30克白醋少许1芝士乳酪跟牛奶一起，隔热水搅拌至柔顺，无颗粒状态2分次加入三个蛋黄，快速搅拌均匀3加入液化的黄油，快速搅拌均匀4离水，筛