2.盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉，顺同一方向用手搅拌均匀，持续不断的搅和，抓出肉的筋性
8.将粉丝铺入沙锅白菜上，将两颗狮子头放置粉丝上面，所有材料一同熬煮至熟软入味(6、7分钟左右)，依据个人口味，调入少许精盐，即可整锅上桌
辅料：鸡蛋1个 白菜5片 粉丝1把
调料：食盐5克 酱油8克 姜5克 小葱10克 生粉5克 植物油30克 江米酒8克 白糖6克
用料：猪肉500克
3.生姜、小葱洗净后切末，倒入盆中与肉末混合
4.将混合肉末在盆中反复摔打，使其起筋又带韧性，开始制狮子头：取一手掌量的肉末，两手掌交替摔打肉末，使其成圆球状
7.取中号沙锅，将白菜叶子铺入沙锅中，加入清水加入半碗熬煮狮子头的汤汁，将沙锅上灶煮开锅，粉丝用温水泡至软身，制好的根据就餐人数取用。一家仨口一餐
红烧狮子头不仅是宴客菜，也是南方人吃饭必点的一道菜，制好的红烧狮子头，家人最喜欢的吃法是配上大白菜、粉丝一起炖煮，清香清甜的好滋味，也适合清淡需求的夏日餐桌。
红烧狮子头的做法1.将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中，鸡蛋1只去壳磕入盆中
6.取大号沙锅，注入清水煮滚，调入酱油、白糖、江米酒，将油炸好的狮子头放入沙锅中，再次开锅后转小火加盖煨炖1个钟头左右狮子头即成，准备好白菜叶及粉丝
5.锅中放入植物油，待油温加热时，将制作好的狮子头下入油锅中炸制，炸香炸酥炸至色泽金黄时捞出控油
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6大火：炖肉的火候就是二头大;中间小。最后的15分钟改用大火收汁，要放盐，只要时间到15分钟，汤汁低于肉面就可以了。不一定收尽汤汁。 4第二次焯水：扎孔后的五花肉，开水入锅，小火盖盖煮15分钟，能煮出更多的
7、煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐; 2、河蚌切片，风吹肉也切片; 6、中小火煮半小时后，放入白菜叶和粉丝; 4、加适量水，调入胡椒末; 8、起锅。 5、煮沸后，放入蚌肉; 1、这个半成品的河蚌。老
2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三
做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。 与洛阳牛肉汤相比，淮南牛肉汤最多算是东施效颦
2、泡粉丝大蒜切碎，锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。 干扇贝怎么吃做?我查了一些资料看到大家介绍的做法都是新鲜干贝的做法，很少有说干扇贝