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柠檬凝乳 分享个大家
2020-03-26 17:49:46

我很懒的,想要吃个不增肥的宵夜也不想长做,就在星期天做好,这款柠檬凝乳足够我吃一星期,分享个大家。X8z我酷网

1、在深平底锅中加入1到2英寸的水,高火加热到即将沸腾的状态。调成小火保持水即将沸腾的状态。柠檬皮磨碎,无盐黄油室温切成六块X8z我酷网

4、在碗上方放一个细眼过滤器,用过滤器过滤凝乳。向下按压固体物并将凝乳向过滤器底部刮。移除残留在过滤器底部的固体。X8z我酷网

做法:X8z我酷网

3、将大碗从水上移开,将黄油拌入,一次一块,每次都要等到上一块完全融化并混合均匀再加入下一块。X8z我酷网

2、将除黄油外所有的食材放入一个大碗中搅拌混合。将大碗隔水加热并持续搅拌,直到蛋黄变硬并且搅拌器抬起时可以拉丝,大约7到10分钟X8z我酷网

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