4、料炒好以后加一碗水(饭碗)，再加鸡精、生抽调味，水开后用筷子划入码好的牛肉(千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了)，不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了。
5、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油麦菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。
3、锅内加油(不用太多)，油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段炒一小会儿(加早了会炒糊的)。
6、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花，开吃。
牛肉素有“肉中骄子”的称号，区别对待还有别于猪肉，以其蛋白质含量高、脂肪少，备受欢迎。
2、锅内加清水烧开，下油麦菜焯熟后铺在碗底。
1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉;泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎(我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣，所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁);油麦菜洗净切段;葱切葱花。
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做法： 4、液体加完后，加入土豆和蘑菇片，开中火之沸腾后，加入盐，黑胡椒粉小火煮7分钟。出锅后撒上干意大利混合香草干。 2、蘑菇切成片状备用。开小火将黄油融化 3、小火融化黄油后，加入一勺面粉，不停
  喜欢吃牛肉的筒子绝对会喜欢上牛肉粉丝煲的火辣诱惑，红彤彤的汤汁搭配上诱人的香气，绝对会是这个季节最美妙的味道，所以这样美味的味道怎能不推荐给更多的人呢？ 7.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面 2
         用料：猪蹄1个、酱油1/2汤匙、冰糖1小把、葱15克、姜1块、蒜10克、八角2个、花椒20粒、干辣椒3个、料酒1汤匙、香醋1.5汤匙、香油1茶匙、植物油100毫升、香叶2片
1、猪手加入姜片飞水去异味，分成块; 4、转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味; 3、加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟; 原料：雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐
5)然后把薄饼用两个铲子连菜和肉一起移到面条上。 8)用日本照烧酱涂匀煎饼, 淋上美乃滋, 撒一层日本柴鱼片, 一层碎海藻, 最后以葱花点缀即可。 6) 鸡蛋一个打到锅中，用勺子搅碎蛋黄。把4)的薄饼移到鸡蛋上面