3、把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
5、三至四周后，等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。
4、找一个大小合适的盖子或小碟作内盖，盖上以后在水槽里加满凉水，再盖上陶土盖，压紧，排出水槽中的气泡。
2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。
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1、将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份。 2、将泡菜香料放入坛子，加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记，是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干
豉香煎酿苦瓜圈――苦尽甘来，开胃消暑 夏季当令的瓜果蔬菜种类繁多
苦瓜也分不同品种，绿色或深绿色的苦瓜，表面较光滑，肉质软糯，苦味较浓；而白色或浅色的苦瓜，则口感脆爽，苦味较淡。  下一页 尾页 最重要的是，适当食用苦瓜可以消暑退热，清心明目，开胃
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。   2、经常在餐前吃西红柿 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变
4.若是用淡水鱼之类的肉质比较嫩的鱼，可以延长晒制时间。晒好的鱼如果短时间内不吃，冷冻储存。 2.腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。 1.鲅鱼半解冻时
因为水蒸气导热作用特别强，能让蔬菜迅速炒熟。炒菜时加上锅盖，不但能减少烹饪时营养素的损失，还省煤气，更环保。不过开始炒菜前要先敞盖炒，这样蔬菜才不会变色。 窍门很简单：在适当的时候盖上锅盖。炒菜时