七瘦三肥的五花肉，切成细粒略微剁一下，加松子、荸荠、山药、笋尖、蘑菇、香菇、银杏切碎，入葱姜水，以芡粉、蛋清、盐、胡椒粉调味，搅打上劲，摔打成丸。加梅酒和酱油蒸熟。
材料很多，全部切成方正的细粒，很费事费工，口感很丰富。据说徽菜里还保留着这道菜，可惜到现在还没有机会尝到。
猪肉精、肥各半，斩成细酱，用松仁、得香蕈、笋尖、荸荠、瓜姜之类斩成细酱，加纤粉和捏成团，放入盘中，加甜洒、秋油、蒸之。入口松脆。家致华云：“肉圆家切不宜斩。”必别有所见。
简介
| 五花肉（7瘦3肥） | 500克 |
| 笋尖 | 10克 |
| 蘑菇 | 2个 |
| 香菇 | 2个 |
| 山药 | 20克 |
| 荸荠 | 2个 |
| 白果 | 5个 |
| 松子 | 5克 |
| 蛋清 | 4个 |
| 盐 下一页 尾页
 古法八宝肉圆。《随园食单》中为数不多可以实践的菜品。
I 相关 / Other荸荠生吃的好处有哪些?每次吃多少最好 川贝1.5克(研成粉) 4、它鲜甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，它既可生食，亦可熟食;荸荠色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。荸荠 ，不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。 3、荸荠具有清热泻火的良好 甜蜜八宝饭 大概位于饭碗的1/3—1/2处;在婚宴或者很多庆祝的宴席上面 4、取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干;  下一页 尾页 2、糯米滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟 四海饮食营养分享：平时大家带皮煮荸荠的时候一定会发现荸荠煮水非常的黑的，如果说真的将荸荠皮清洗干净了的话可以带皮煮，要不然还是去皮吧。 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又 2.荸荠去皮，洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。 4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉 小暑天来一盘素馅八宝饺子 不妨尝试一下吃八宝素饺子吧!6、将包好的饺子煮熟即可食用 小暑天吃饺子更是别有一番滋味在心头，并且素馅饺子吃起来也是比较清新美味的!怎么样，心动了吗? 3、将全部原料剁碎; 1、面加蛋清、盐、清水和成面团，将面醒两个小时，这段时间准备馅料; 2、胡萝卜煮熟，橄 I 热点 / Hot |