四海饮食营养分享：平时大家带皮煮荸荠的时候一定会发现荸荠煮水非常的黑的，如果说真的将荸荠皮清洗干净了的话可以带皮煮，要不然还是去皮吧。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。
荸荠煮水要去皮吗?能够起到清热化痰的荸荠煮水一直都是我们所熟识的，不过煮水的时候荸荠用不用去皮一直都是我们争议的对象，那到底要不要去皮呢?
营养学家的话：但荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。
I 相关 / Other
2.荸荠去皮，洗净后切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;葱、姜、蒜洗净切末;把蛋清、淀粉、水调成稀糊。 4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉
西瓜番茄汁的做法 备用2、将西瓜去皮去籽切成小块 下一页 尾页做法
1、先用冷开水在冰柜里冻一些冰块，备用 2、将西瓜去皮去籽切成小块  下一页 尾页 做法： 1、在把冰块放进搅拌机之前，要先把冰块敲碎小一点再放进搅拌机搅打，这样不容易损坏搅拌机。
  其实冬季是最合适吃砂锅菜的季节，热气腾腾的砂锅菜在经过长时间的熬炖之后，所有的滋味都会浸在其中，自是有了别样的味道，搭配上好吃的大米饭，这样的味道你喜欢吗？ 5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。 调料：大葱10克花椒3克料酒5克盐3克大豆油30克味精2克 4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下； 1.将鸡蛋磕在碗内
2 也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。 3 如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。   每