多吃鱼有益胎儿吗?探索新闻网(Discovery News)16日报道,美国消费者保护组织“环境工作团”(Environmental Working Group)在一份最新报告中表示,若遵从美国政府正在研议的饮食建议指南,可能导致孕妇吃进过量的汞(mercury,或水银)。
报告指出,“研究显示,怀孕期间的妇女不应只关注鱼的摄取量,还得注意吃进何种鱼类。”“孕妇若遵从联邦政府草拟的饮食建议,可能会吃进太多含大量有毒水银的鱼,这对胚胎与婴幼儿的头脑发育有害。另外,也有强烈证据显示,人类在胚胎到孩童期间若暴露在水银之中,将导致学习、记忆与反应时间等方面有终身缺陷。”
环境工作团的这份报告检验了254名来自美国40州的妇女头发样本。这些妇女每周吃两餐以上的海鲜,正如同美国食品暨药物管理局(FDA)与环境保护署(EPA)现正研拟的饮食建议指南。结果有近三分之一的受测妇女体內含汞量超出EPA指南。
不过,美国国家渔业协会(National Fisheries Institute)也提出反驳。协会表示,依据美国农业部饮食指南(USDA Dietary Guidelines),食用海鲜的好处远大于风险,对孕妇而言也是如此。
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