（中央社记者萧博阳南投县2日电）南投县卫生局抽验烤肉食材，查出豆干含有不得检出的过氧化氢、防腐剂超标，还有水蜜桃验出残留农药大灭松，产品下架。 南投县政府卫生局今天表示，为确保中秋应景食品的卫生安全，8月起抽验传统市场、超市、大小型量贩店贩售的香肠、豆干、甜不辣、肉品、菇类、吐司、蔬果等各项烤肉食材共抽验63件，4件验出与规定不符。 卫生局表示，检验项目包括亚硝酸盐、过氧化氢、防腐剂、动物用药、农药残留；2件豆干验出依规不得检出的过氧化氢阳性、1件豆干检出防腐剂苯甲酸超标、1件水蜜桃检出残留农药大灭松，依规不得检出，由于制造商在台中市、彰化县，移送所辖机关查处。 卫生局也提醒，烤肉应定时定量，避免摄取过多热量及暴饮暴食，且烤肉食材多属高热量、高油脂，容易造成过量摄取，应适量食用以免肥胖，烤肉架应与炭火保持15公分左右距离。 卫生局表示，可在烤肉架铺一层铝箔纸，必须选用耐高温且合格材质，避免生鲜食物与火直接接触，减少致癌物产生，并搭配多量蔬菜，食用文旦、柚子也可增加膳食纤维摄取；烤肉酱含高鈉盐份，避免涂太多；选择瘦肉、去皮鸡肉，可降低热量。
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