国內一项最新食物过敏原调查显示，蛋白、小麦、花生位居国人食物过敏原前3名，奇异果及竹笋则分别为最常引起过敏的水果及蔬菜第1名。医生表示，过敏不只引起皮肤发痒、眼鼻不适，甚是会造成肠胃胀气、情绪不安等症状，建议民众日常饮食要多样化，不要固定吃某几种食物，才能降低过敏机率。
联安预防医学机构分析2016年1,533笔慢性食物过敏检测数据发现，蛋白是引起最多民众过敏的食物，其它依序为小麦、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇异果、杏仁、牡蠣、芝麻。分析也发现，不少国人对于蔬果产生重度过敏反应，前5大过敏水果分别为奇异果、樱桃、凤梨、葡萄柚及香蕉；前5大过敏蔬菜排行则为竹笋、青椒、芋头、四季豆、芦笋。
过敏症状不止出现在皮肤，联安诊所院长、肝胆肠胃科医生郑乃源表示，包括疲倦，过敏性鼻炎、肠胃胀气、头痛、胃酸过多等也都是常见的过敏症状，最新国际研究也指出，长期慢性食物过敏，将影响大脑情绪反应。郑乃源：‘(原音)如果自己对这些东西过敏，又吃这些东西会引起肠胃道的发炎，肠胃道的发炎其实有很多讯息会传递给脑部，所以会间接影响到中枢神经的功能，所以可能会产生焦虑、不安、失眠等症状。’
数据并显示，过敏情况还存在世代差异，年龄层越低，过敏的比例越高，郑乃源说，年轻新世代的饮食种类缺乏多样性，以致肠胃道中的微菌体种类跟着变少，对于日常生活中常见的食物，也可能产生严重过敏反应。郑乃源：‘(原音)像这样子统计的结果，就是提醒我们大家，在吃食物的部分尽量还是要维持多样化，如果可以的话，自己来准备食材当然是比较理想。’
郑乃源指出，即使是含有丰富营养成分的天然食物，但若对这些食物过敏，长期食用也恐导致肠胃持续发炎，引发更多食物过敏，建议日常摄取食物要多样化，才能降低过敏机率。若过敏情况严重，可透过过敏原检测，找出重度食物过敏原，以免影响健康及情绪；而重度食物过敏原不是不能吃，可禁食3至6个月，再循序渐进少量摄取，有助缓和过敏症状。
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