（中央社记者张荣祥台南27日电）林姓男子洗肾5年，数周来每天吃1至2斤的小番茄，突因发烧及心律不整送医，差点送命；医生说，番茄是高钾食物，洗肾患者不宜多吃。
另名陈姓男子也洗肾5年，有糖尿病及高血压，因倦怠无力及心律不整送医，陈男也说，他几周来每天都吃1颗牛番茄。
这2人都是台南市立医院的病例，市医肾脏科医生徐硕鸿指出，钾离子维持细胞膜电位稳定，是神经脉冲和肌肉收缩不可或缺的成分，可调节神经、肌肉及心肌的兴奋性，一般人1天可摄取4至6公克的钾。
钾离子主要经由肾脏产生尿液排泄，肾功能衰竭就会降低排泄钾离子的能力，尤其第五期慢性肾脏病患者，体內钾离子过多会引起高血钾，严重时甚至危及生命。
洗肾患者常因透析不足、摄取过多高钾食物、药物、便秘、肠胃道出血、血糖控制不良、代谢性酸中毒，引发高血钾症，出现手指麻痹、嘴唇麻木、疲倦、肌肉无力等神经症状；或心脏不适、心律不整、心跳变慢，严重时心室纤维顫动、心跳停止。
徐硕鸿说，洗肾患者要减少钾的摄取，不吃生菜、精力汤、麦草汁；蔬菜清烫3至5分钟后再拌油；避免饮用茶、咖啡、果汁、中药汤汁；少喝鸡精、牛肉汤、鱼汤、排骨汤、火锅汤、高汤等肉类汤汁。勿使用低鈉盐或健康盐。
另外，洗肾患者也要避免食用高钾水果，中、低钾水果也适量选用，1天水果量不超过2颗棒球体积的份量，且要了解服用的药物种类。
I 相关 / Other
小蕃茄是台湾常见的水果，酸甜又清爽的滋味，让人忍不住一粒接着一粒往嘴里送！一般最常见的是红色小番茄，但最近也可见到橘色小番茄，甚至绿色小番茄的踪迹！这三种不同颜色的小番茄，在营养上有什么差别呢？补充膳
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：补血明目、增强免疫推荐人群：一般人群均可，儿童尤其适用材料：番茄300g、玉米1个、猪肝100g、瘦肉50g、姜丝适量。烹调方法：番茄、玉米切成小块，切片后的猪肝用流动水冲洗
★番茄拌饭营养分析：428 kcal、eGL 8、碳水化合物含量34 g。好处：1.番茄能刺激食欲，减少调味料用量，有助于降低鈉的摄取量。2.富含膳食纤维的番茄，可减缓碳水化合物的消化、吸收速度。3.番茄搭配高蛋白的鸡胸肉，
每逢大姨妈报到，除了经前症候群、经痛缠身，生理期过后更是饱受头痛纠缠？当心，恐是血虚体质酿祸！中医生表示，想要改善经期后头痛不适的困扰，女性朋友除了生理期间避免吹风、着凉外；适度饮用加有川芎、生地等益
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点委屈番茄了。哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明告诉《生命时报》记者，作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一