饮酒对肝脏危害极大，酒中的乙醇和亚硝胺可使肝脂肪变性，引起酒精性肝炎，肝纤维化、肝癌。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者首先必须远离烟酒。
4.宜米糠
2.宜绿叶蔬菜
6.忌烟酒
《本草纲目》记载“茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目”，“利小便，去疾热”。可见茶对于肝病热重或湿热的病人很有好处。绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和减轻白细胞下降等活血化瘀作用。对慢性肝炎有五心烦热、口干苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型患者，绿茶有辅助治疗作用。饮茶时也要注意适时、适量，一般在饭前1小时内应暂停饮茶，防止冲稀胃酸，空腹时茶宜少饮，茶水不要太浓。
慢性肝炎患者膳食应有充分蛋白质和类脂质以保护肝细胞，使已坏死的细胞恢复和再生，并有足够的营养素进入血液，以提高血液渗透压，防止出现腹水，使受破坏的肝细胞复原，改善肝功能。如鸡、鸭、蛋类、牛奶、瘦肉、猪肝等。
1.宜茶
慢性肝炎患者的饮食要坚持什么原则呢?专家强调，慢性肝炎患者的饮食要避免油腻，而且饮食的结构要合理，要各方面的营养均衡摄取。那就让我们来看看慢性肝炎患者可以吃什么不可以吃什么吧!
米糠中不仅含丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维可以吸附致癌有害物。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素，因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。经常食用米糠，有很好的吸附和排泄消化道中有害物质的作用。
5.宜葡萄
3. 宜充分蛋白质和类脂质
中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。同时，它还具有抗炎作用，国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。此外葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
据台湾研究人员研究发现，多吃蔬菜可使慢性乙肝患者的肝细胞癌发生率下降20%。多食蔬菜不仅可以补充肝病患者缺乏的营养元素，还具有通畅大便，促进毒素排出，减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
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