对于糖尿病患者来说，在日常生活中应该适量的补充蛋白质，但对于蛋白质的来源有所讲究。最好是选择大豆及其豆制品为好，大豆中所含有的蛋白质不仅质量好，而且还不含有胆固醇，因而具有很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平时要注意，不妨以豆制品来代替部分动物性食品，如肉类等。
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糖尿病患者在平时可以用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，将其切片水煮服下，每天1～2次，就能有效并且稳定的控制血糖了。
血糖高的人群在日常的饮食中可以适量的吃一些苦瓜，在苦瓜中所含有的维生素c含量高居其他瓜类之首，再加上其性味苦寒肉质柔嫩，因而受到很多糖尿病患者的青睐。并且在苦瓜中还含有丰富的苦瓜皂苷，它能起到降血糖的作用，刺激胰岛素的释放，因而才有了植物胰岛素的美称。
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苦瓜
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