反复加热的食用油会致癌?
一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
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3、均匀的撒上虾皮(虾皮不但可以补钙还不用放盐)放入微波炉内加热2分钟即可食用。 2、用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔(防止在加热过程中蛋黄爆裂)。 1、在容器底部滴入少许香油(防止鸡蛋在加热的时候粘底)。 不
一般情况下，蒸蛋是可以用微波炉做的。蒸鸡蛋是需要打散之后，放在容器里面，然后放入微波炉里面加热的。下面让我们具体来看看吧！ 微波炉不能加热什么东西 1、锡箔纸 烧烤为了不让油乱溅和控制好温度，包在外面
在以上几种烹调方式中，油干烧和炸蔬菜产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质浓度最大，煎鱼和油干烧产生的苯乙烯浓度最大，炸蔬菜产生的甲苯、二甲苯浓度最大。相对来说，炸排骨、炸鱼、炒菜，其油烟
4、有胃病的人吃粽子可以选择白米粽子，不要蘸糖吃。 用微波炉加热 用微波炉加热网上买来真空包装的粽子，只需5分钟就好。 tips：加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮
一般情况下，网上买的粽子是不能直接食用的。网上买回来的粽子都是冷的，直接吃了会容易刺激肠胃，会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！ 但是回家以后你还是得煮热才能吃，就像放进冰箱了以后要再加热