5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透;
韭黄炒鸡蛋的做法
◆鸡蛋不可多吃，因为过多摄入胆固醇、蛋白质，可升高血脂，加重肝脏和肾脏的负担，尤其是高血压、冠心病、脾胃虚弱者不可多食。
疾病的形成源于许多的方面，其中饮食的不合理也是其中原因之一。在我的身边就有这样一个例子，她非常喜欢吃干的零食，并且控制不住自己的嘴巴，一看到零食就忍不住买好多。可是，享受完吃零食的乐趣之后，问题就接踵而至了。她感觉自己好几天都没有想上厕所的感觉，这样的现象在医学上被称为“便秘”。而缓解便秘的方法有许多种，在这里小编向你介绍一种食疗法。
提示：
◆尽管蛋黄中胆固醇含量较高，但因鸡蛋中含有的丰富，且含有丰富的卵磷脂(有助予神经传导作用，健脑补脑)，所以每天应吃l～2颗鸡蛋。
1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段;
原料：韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量
食疗法是缓解便秘最健康、最科学的方法。合理的安排饮食，加强锻炼，让你拥有一个健朗的好身体!
◆鸡蛋蛋白质中，主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，有养心安神、滋阴润燥之功。蛋清清肺利咽、清热解毒;蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症，是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
4.倒入蛋液;
食疗药效
◆不论煎、炒、蒸、煮，鸡蛋都不宜做“老”，那样既损失蛋白质，又不易消化。
3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水;
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
特别提醒
6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀;
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煮鸡蛋需要多长时间？ 煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。 2、针对此检查结果，医院营养医师说，蛋壳上的细菌主要来源于鸡的产道及
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沙门氏菌引起食物中毒的情况很是普遍。在世界各国的各种细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首，我国内地因此引起中毒的也并不罕见。 在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，
2、如果西红柿想剥皮的话，放进热水里泡一下再剥，就很容易剥掉了。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 西红柿炒蛋是一种