3、将猪肉均匀沾上酱汁后，用食品袋包好，如果有剩余的酱汁也一并倒入袋子。然后排出空气，扎紧。
4、放入冰箱冷藏小半天至过夜，让肉块入味。
做法：
1、将所有材料混合，用料理机磨成均匀的酱料待用。
2、猪梅肉切厚片，用刀背锤锤松
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今日小编分享的美食可以作为叉烧的后辈了，在腌料内加入酸甜的梅子酱和茄汁，非常解腻，有着更娇媚的味道。
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