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骨汤熬制的酸菜鱼超级入味 再热之后就没有味道了
2020-03-13 14:16:26

1、草鱼去鳞去内脏洗净(一定要将鱼腹内的黑膜洗净),然后剪去鱼鳍。砍下鱼头,将鱼头从中间对切开分成两半。刀紧贴鱼骨从鱼尾出片入鱼肉将鱼身的肉片下,片下的鱼肉鱼皮朝下,刀成45度角斜切约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块。5sW我酷网

2、切好的草鱼片加入盐、料酒、鸡蛋清、葱丝、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。另起一个碗,将鱼头、鱼骨用葱姜丝和料酒腌制十分钟。泡青菜洗净切成丝攥干水分备用。 5sW我酷网

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朋友想吃酸菜鱼,没有食材的情况下只好用家中的骨头汤炖了一锅的酸菜鱼,没想到这么美味。酸菜鱼都是趁热着好吃的,再热之后就没有味道了,不妨将没吃完的做成火锅也十分美味的。5sW我酷网

做法:5sW我酷网

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