4、锅中加入足量冷水，放入八角、花椒、干辣椒、小茴香、香叶、桂皮大火烧开，烧开后再煮5分钟左右。
现在马上就要到了毛豆上市的季节，许多人都开始吃毛豆了，但是我们都知道毛豆要想好吃，煮法是关键，那么，你知道五香毛豆怎么做吗？怎么才能做出好吃的毛豆呢？
2、毛豆多换几次水，清洗干净。
5、然后往锅中滴入几滴食用油，加入盐，再放入毛豆继续煮开。
【五香毛豆】
食材：毛豆500克
毛豆想要煮的颜色翠绿好看又入味。注意这几个小技巧：
配料：八角2个，花椒20粒，干红辣椒2个，小茴香20粒，香叶2片，桂皮1小段，盐适量，水适量
6、煮开后转中火，毛豆煮软即可关火。不用捞出，浸泡2个小时左右入味。
2、加入几滴食用油也有助于保持毛豆的色泽。
3、煮毛豆时不要盖锅盖焖煮。
1、水开后再把毛豆倒入锅中。
3、洗净后沥干水分，剪去两头。
4、煮好的毛豆浸泡个把小时。
美食记录：
做法：1、准备好食材。
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