9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
12.继续朝一个方向拌匀，待用
19.取适量的馅料放入面皮中央
3.搅匀成棉絮状
1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子
23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
5.要一直将其揉成表面光滑的面团
调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克
这款好吃的大包子不仅吃得安心，而且也会让你体会到自己劳动的美好之处，所以吃货不是一件简单的吃东西过程，而是要在其中发现不一样的美食乐趣！
11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
4.用手将其抓揉成团，再反复揉压
10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)
21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克
6.将揉好的面团放入盆中
大肉包子的做法面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升
13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了
馅多皮薄的肉馅包子可是很多人都比较钟爱的早餐之一，所以在寒冷的早晨喝上一碗热粥，吃上一些自制的包子也是一件很美妙的事情，那么今天小编就来一起和你分享一下在厨房中的无限乐趣！
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玉米青豆合炒虾仁 材料: 2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
4.中火，热锅冷油，放焯好的香菇 5.再倒入调味汁，转中小火，盖上锅盖焖3分钟即可出锅 2.葱、蒜改刀放小碗内待用，小碗里分别放入蚝油、生抽、鸡精、清水调成汁 3.锅内倒清水，水开后加盐，放入香菇，焯2分
5、放入冰糖加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。 3、煮开后，加一汤匙料酒加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。 1、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲
1. 莲藕洗净切薄片后和酥炸粉(或淀粉)、盐一起搅拌均匀。 2. 放入油锅中炸约2-3分钟至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。 3. 热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。
4、放入葱花、姜末、尖椒末炒匀，倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味(要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道)，开锅后用水淀粉勾芡。 1、将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末(五花肉)准备好，葱花姜