7、加酱油和糖，继续炒。
1、准备石蟹待用。
9、出锅，装盘。
2、石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。
8、最后加点水，炒熟。
5、加葱姜蒜和料酒。
短足拟石蟹(Paralithodes brevipes)是一种甲壳动物，属十足目石蟹科拟石蟹属。与近似的堪察加拟石蟹都是名贵的食用蟹。主要产于日本北海道根室地区(昔称花D)，故其日语名称“花D蟹”流行于华文地区。当地特色的烹调法有连壳制成的蟹肉味噌汤，称为“铁炮汁”。它的身上多棘剌，表面上只有八足，但最后二足事实上藏在甲壳后方的缝隙中。
3、葱姜蒜准备好。
6、加点盐调味。
4、起油锅，炒石蟹。
主料：石蟹400g
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量
制作方法：
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