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热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色。
里脊肉切粗丝，加入适量盐，料酒和水淀粉腌制，倒入少许油搅拌均匀，木耳，笋，青椒，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
准备两勺豆瓣酱，用刀切碎，将少量盐，适量生抽，糖，醋和淀粉加适量水，调成酸甜口味的酱汁备用。
准备材料：里脊肉，青椒，胡萝卜，竹笋，木耳，淀粉，葱姜蒜。
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