3、锅中倒放少许西班牙橄榄油;
5、倒入高汤煮沸，放入豆腐块;
2、香菇、胡萝卜切丁;
做法：
1、豆腐切块，大小依个人喜好即可，我切的2cm左右的方块;
6、煮约5分钟，加盐、蚝油调味;
4、油热后放入香菇、胡萝卜翻炒2-3分钟;
7、最后加水淀粉勾芡即可。
豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。现在人们越来越重视饮食的健康，关爱家人的健康，从饮食做起。
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