担担面
4.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
做法：
3.热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了;
材料大致相同每个人做出一种担担面就有一百种口味，而担担面的面的制作也是关键，怎么制作担担面的面，担担面怎么做好吃?
5.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。
做法：加水125毫克和成硬面团，和匀后擀成片，再切成细面条。
原料：面条，猪肉，豆芽菜;调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎
2.再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;葱姜切碎，猪肉切成小丁;
将以上佐料装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
配方(按照5碗的计算)
1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌;
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3.面粉和淀粉 1;1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊 5.入热植物油锅煎炸定型色泽微黄，再复炸成两面金黄即可 2.将藕切成中间不断的藕夹，在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入
3.青椒去籽去头洗干净   4.滚刀切断，姜片切三片左右 青椒回锅肉的做法1.五花肉切片之后焯水五六分钟 2.然后冲洗干净去除上面的血泡  下一页 尾页   生在四川，要是炒不来一盘
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