4、如有浮沫要撇出，水再次烧开后，转小火煮约40分钟至肉皮熟软，煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后，放入沸水中焯一下捞出。
3、锅中倒入水约1200ML，烧开后，倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒。
调料2：大蒜、醋、酱油。
原料：肉皮400克，胡萝卜2根，菠菜1把，紫甘蓝叶数片。
1、将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去，水烧开后，将肉皮放入焯5分钟后捞出。
做法：
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美食美客猪皮冻怎么做?昨天去饭店聚餐好久没有吃过猪皮冻，大家一致意见来了一盘，那价钱也真是客观，不过上来之后真心的好看，吃起来口感也好，回来后特别的查看了一下五彩猪皮冻的做法，要说做法真是不太容易，试着做了一下还挺成功。
调料1：姜、葱、大料、花椒(几粒即可)、酱油、盐。
2、稍晾凉些，将肉皮表面的肥脂全部去除干净，再用水冲净后，切成细条。
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