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从台湾偷学来的美食 4、冲入排骨高汤
2020-05-06 23:14:32

3、加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入金兰酱油膏炒至上色,加入盐和醋。UwC我酷网

做法:UwC我酷网

1、排骨入冷水加料酒焯水,出锅后用温水冲净,重新入锅加葱姜小火炖50分钟。UwC我酷网

2、热锅倒油放姜片炝锅,放入排骨煸至表面微黄起壳。UwC我酷网

兰排骨可以算是排骨两吃,炖好的排骨汤可以加上辅料为一吃,排骨捞出烩至浓郁,第二吃也快捷完成。这次用了台湾的金兰酱油膏,所以称为“金兰排骨”,这个酱油膏很浓稠,不是很咸,上色也不重,味道鲜美,值得推荐。UwC我酷网

4、冲入排骨高汤,大火煮至汤汁浓郁,即可出锅装盘,也可转入干锅,点燃酒精块,边吃边炖。UwC我酷网

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