1、牛腩切成小块，用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水，中途换1-2次水，洋葱切成细丝待用。
做法：
2、浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
今日将吃火锅时常见到的沙茶酱运用到了火锅中，尝试着做了自制版的有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜牛肉煲，吃着吃着有种爱的甘甜味。
3、选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。
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1、红薯去皮切成块放在碗中，盖上盖放微波炉里高火转四分钟左右。 2、然后用勺子压成泥，再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。
2、然后用勺子压成泥，再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。 5、再洒上黑芝麻点缀。烤箱预热，180度中层20分钟左右。 1、红薯