酱烧猪蹄
猪蹄相关食谱推荐：
花生猪蹄汤
制作：
猪脚黄豆汤
3.撒少许盐调味，出锅即可
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
主料：猪蹄2只，黄豆适量
本款汤尤其适合比较瘦，想变得圆润一些的mm。猪蹄有丰胸美颜的功效，姜和香醋都能排毒清体，经常喝，不仅胸部变丰满，脸色也会变红润，对于本身不瘦，只想保养胸形和脸色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小时内喝。
4.好了，装碗，开吃，很香，有淡甜的味道，美颜甚至解渴
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫
5.炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。
1.猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用
猪蹄的营养价值：
调料：
猪蹄是我国居民非常喜欢吃的一道家常菜，因为猪蹄的营养价值丰富又具有治疗的药用功能，下面就跟着四海网小编来看看猪蹄的营养价值有哪些？与之有关的食谱你知道吗？
2)把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。
4.将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
1.猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2.飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。(这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～)
3)喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。
盐适量，姜1块，黄酒适量
材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺(香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体)
材料：猪蹄一瓣
主料：猪蹄2瓣，花生100克
调料：
猪蹄身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。
1)猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。
功效：
调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时
醋姜猪蹄
3.电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
6.将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤
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