经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多，切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了;我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了，馅料根据喜好随意搭配。
小贴士：
10、刀上沾水将寿司卷切开即可。
4、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝;
经常都是买寿司来吃的，没有做过寿司卷，怎么做才能做出爽口好吃的寿司卷呢?即使以前没有做过饭，按照此方法做了，也能做出美味来。
2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整;寿司醋与饭的比例大约是1：6;
做法
3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀;
5、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边;
8、顺势用竹帘将紫菜卷起;
9、卷起后，用手紧握一分钟后打开;
7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠;
1、准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些;
6、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松;
材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋(或白醋、糖、盐)
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